二零零七年七月開始吃素，轉眼十年。
我覺得吃素對整個人的狀態都不錯，皮膚好，神清氣爽。
蛋白質方面吃多點果仁和豆類就行。蛋奶現在少吃，但為了維他命B12沒嚴戒。（下兩磚腐乳加點油略炒意粉，很香濃，不輸芝士。）
起初吃素時覺得寒，於是在早上喝朱古力時加入薑粉和肉桂粉，煮食時多下香料，留意食物寒熱，便好多了。有些人聽到吃素就想起減肥，其實初吃時不慣，怕餓，容易吃多了澱粉質，反而增肥。過程需要慢慢調校適應，去找出不會發胖又不難做到的飲食方式。無論吃肉吃素，這在物質過剩的城市都不容易。
常聽說朋友吃素失敗，就完全放棄。其實沒法不吃肉，也可以少吃，比如一天只有一餐吃，或規定哪幾天不吃，或點菜時減少比例。香港人均吃肉量是很高的[1]，不要因為習慣就覺得理所當然，其實對身體不好，吃得多也不享受。就算要吃，也該讓他們死得有價值點，珍而重之。
看不到的苦難也是苦難，動物養殖場是人間地獄，不該因為道德反思使人疲累而不做，累不累是相對的，去哪裡都駕車的人也覺得走路很累，搭地鐵的人卻健步如飛，習慣了就毫無難度。
我不覺得活得累，只怕盲目。
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[1] 有說因為偷運到大陸所以計多了香港人的消耗量。但就一般人的飲食習慣也是比建議量大。
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