素食

酥炸素人

幾乎每頓飯都要解釋辯護一次吃素的決定，真煩。煩在我不想「站在道德高地」，但吃素自然是因為我認為應該吃素，但如果我說我認為應該吃素，就好像批評你在吃肉；如果我不表態，你就會認為我不知道自己在做甚麼。

看來應該隨身帶著這篇文章，請同枱者看完再作討論。

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07年暑假的時候，每天在家，自己隨便煮，基本上吃得很素，於是心血來潮，試試吃素吧，也不知道做不做得到。

其實早些時候已有想過吃素，因為上課時看到一些工業式農場的片段，覺得單純為了口腹之欲（吃素是足夠維持生命的），讓有意識的動物在痛苦中生存和死去，是不道德的事，而那種不道德，似乎是比一般社會言論所反對的事情，例如店鋪盜竊（不是持械行劫），是更不道德的。

當然，這些想法，仍然吃肉的時候是會將之掃往一角的，何必叫自己難受呢。另一個掃往一角的想法，就是那些肉，同時也是屍體。當然有些屍體的確很好吃。

根據「吃肉是單純為了口腹之欲，讓有意識的動物在痛苦中生存和死去」這個想法，海鮮是沒有這麼嚴重的；蛋和奶反而值得再想想，工業式地下蛋和擠奶也是讓有意識的動物在痛苦中生存。我吃的是蛋奶素，會吃蛋和奶製品。從營養方面說，吃蛋奶素有全部維他命，肉類有的都有，並沒有風險。我曾試過盡量少吃蛋，感覺不太好。如果你說吃這些跟不吃素沒有分別，仍有很大分別吧，起碼沒有殺死動物，影響的動物也大大減少。

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如果單純為避免殺生的話，不只碟邊菜，吃「如果自己不吃就會被丟掉的肉」，也是可以的，但人的動機是複雜的，我吃碟邊菜的時候是不是為了吃它的肉味呢？我吃「如果自己不吃就會被丟掉的肉」前，會不會慫恿別人叫多了呢？既然決定了也有能力吃素，就不願意讓自己有虛偽地吃的機會，請不要不斷質疑我盡量不吃碟邊菜的決定，這和僵化無關。

至於吃不吃五辛（薑不屬五辛，蔥蒜芫韮之類才是），我是這樣想的︰遵守法律戒律，於我並無自足價值，我主要考慮自己良心。有些人自動將素食與佛教聯繫起來，但我吃素根本不是為了取悅哪個神祇，或取得甚麼好報，我只照自己的規矩吃。何況佛教禁食五辛的原因，是怕修行人生起性慾，我又不戒色，這完全跟我沒有關係。嚴格來說，戒五辛才算「齋戒」，我是吃素，不是吃齋，但廣東話說「食齋」比較順口，說「食素」好些人聽不懂，所以我才會說自己「食齋」。

記得看過美國有研究說，最長命是吃魚不吃肉，吃素比吃魚的短命。有人於是說，不應該戒魚。但我的目的不是長命，是不想殺動物。人做的會短命的事可多了，為甚麼為享受而做就正常，為想法而做就不正常？何況我的生活習慣太健康了，若吃也要做最長命的吃魚者，說不定比周圍的人都長命，那可不是甚麼好事。

（本文原寫於2009年12月，現略作增補）