大家都同尖沙咀有關？都算係。
不過我係想講三個嘅字根都係拉丁文嘅「睇」。
「美麗華」（miramar）原先係葡文西文地名，其實係解「海景」，「美麗」（mira）係拉丁語系嘅「睇」，mirror嘅字根都係同源，「華」（mar）就解「海」。大概因為尖沙咀喺海邊，所以尖沙咀咁多嘢叫「美麗華」。
埃及都有好多美麗華酒店同美麗華賓館，尤其喺都係位處海邊嘅亞歷山大港，仲有一本小說以「美麗華」命名，係馬哈福茲1967年既作品，以亞歷山大港入面同名小賓館為背景，講唔同階級嘅男女住客同職員之間嘅糾纏同是非。
同「美麗華」同理，「美麗都」（mirador）既意思係「睇風景既地方」，來自加泰隆尼亞文，「美麗」（mira）係拉丁語系嘅「睇」，「都」（dor）就係「地方」，簡單來講源自拉丁文嘅torium，例如audi-torium就係聽嘢嘅地方。尖沙咀既美麗都大廈，響重慶大廈附近，商場店鋪都相似，有幾間印度鋪，但就比較冷清。二樓就更加係好多鋪都無開門。
就係呢個半死嘅二樓，有一間埃及香水鋪Habibi，同一間埃及雜貨鋪Hummus and Olives。一層樓有兩間埃及鋪，真係好難得。一上樓梯就見到香水鋪，雜貨鋪就唔係咁易搵，我行咗幾個圈，結果都係問返同鄉----香水鋪嘅看鋪哥哥帶我行先搵到。
第一次去摸門釘，第二次先見到埃及女人看鋪，佢話每日下晝一點半至七點半都會開鋪（有幾信得過自行衡量）。我同佢傾咗幾句，不過無折頭。間鋪唔大，入面有橄欖、棷欖油、香料、芝麻醬tahini、芝士、雞豆（有乾豆有罐頭）、雞豆醬hummus、炸豆蓉餅（felafel）預拌粉、蠶豆、鹽水浸葡萄葉（用來做葡萄葉卷）等等。
比較驚喜嘅係有喺阿拉伯文叫「黑蜜糖」嘅蔗糖漿（英文molasses），將蔗汁一路煮乾就會變成蔗糖漿。二十世紀以前，因為白糖仲係好貴，蔗糖漿係比白糖常見；美國獨立戰爭導火線之一《糖法案》，主要課稅對象就係蔗糖漿，冧酒嘅原材料。
除咗蔗糖漿仲買咗幾盒沙地同約旦嘅椰棗（sorry主要唔係買埃及嘢，因為我都係比較懶，好麻煩嗰啲嘢買完通常都係擺，唔使煮嘅嘢最啱我），椰棗好甜好飽肚，但升糖指數唔高，有營養，係好方便嘅頂肚食物，食少少可以頂一餐，同原味乾果好夾。另外買咗茴芹茶（阿拉伯文yansun，英文anise），好暖胃。
最好再開多幾間鋪，賣衫、家品、首飾、書⋯⋯成個khan el-khalili加市中心搬過來，咁就可以補償下無得去旅行嘅遺憾。
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其實讀阿拉伯文都可以補償下無得去旅行嘅遺憾：
【零基礎阿拉伯文課程】
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Youtube新片：
埃及生存手冊
去了香港唯一的波斯餐廳，位於嘉咸街的LOVEAT，吃了菜單上幾乎是唯一的素食選擇，Mirza Ghasemi，茄子蓉，那塊麵包質感有點像紙，是麵粉特別高筋的原故？其他主菜全都是kebab（烤肉），連在埃及通常是素的葡萄葉捲也有肉。原來伊朗人吃飯會把牛油加進飯裡。
喝了伊朗朋友推介的番紅花特飲，但他說是這間店發明的，伊朗沒有，大概是伊朗甚麼都加番紅花的習慣加上香港常見的梳打飲料，混合而成的結果。
甜品是baklava（糖漿酥皮夾碎果仁），源自土耳其但中東各地都喜歡吃。香港人吃中東甜品的好評是：「不會太甜。」糖漿應該有用玫瑰水，清香不死甜。伊朗朋友說甜品不是來自餐廳，是一位伊朗女士另外做的。
看了《Error自肥企畫》之後追回Mike導劉諾衡與無制限OT編集團的《花姐Error遊》、《花姐Error遊2》，沒有Error的《美女郊遊遊》、《大海男兒》，還有不是無制限團隊的《Error自救TV》，正好對比幕前與幕後的貢獻。
最好笑的當然是Mike加Error的節目，Error四子入面最欣賞阿Dee何啟華搞笑和認真都有感染力，以及193又串又騎呢。《美女郊遊遊》（有阿Dee加了效果，其實想看他多於兩位「美女」）和《大海男兒》的幕前均屬一般，後段略有進步。真人騷真是賣性格，樣子用途不大，聽花姐講「炒曬你班仆街」比看靚仔靚女更開心。可能是看慣YouTube的原故，看《美女郊遊遊》時我覺得看幕後行山互mean應該比看幕前更搞笑。ViuTV受歡迎，部分也是受益於YouTube養出了看日常的口味，它就可以用電視台的資源，以低成本但肯定勝於一般人的聲畫質素，去製作有vlog優點的節目。
其實真人騷也不是「直出」，有編劇，但個人效果很重要，靚仔靚女演偶像劇只要演技不是特別差都可以一看，但真人騷如果性格平板就會很悶，就算哭也沒有看頭。《美女郊遊遊》最後講感想的部分很有趣，沈殷怡說Mike導要她挖自己的真實反應，但她慣了順從別人的要求，不知道真實的自己是甚麼。從此處可見Mike導的作品為何特別高質，拍攝手法已經去到哲學層次，《全民造星I》也是他大有貢獻。
真人騷是要取得紀錄片的真實與劇情片的虛構兩者的優點，用內容設定的感染力去挖出真實的反應。真假的界線本身也是其中一個內容方向，大家為甚麼喜歡看outtakes和幕後工作人員的反應？因為這比原本的正常內容看起來更真實。《Error自肥企畫》中的《Error遊詐詭》整蠱肥仔的部分，後來有揭穿其實是重拍的，至於其他部分有多真呢，其實也是一個謎，綜藝節目本來就不是求真，但在正常框架之外又剪了一層真實出來，就令人疑心其他部分，於是層次、可能性、趣味都增多了。
伊朗電影中的偽紀錄片派，就是玩真假之間玩得出神入化，其實很多時候也是成本和審查的原因，於是拍得很樸實很紀錄片，例如以前的Abbas Kiarostami，現在的Jafar Panahi（曾是前者的助導）。austerity本身就是一個藝術元素，創作一定有規限，在規限之中如何運用自由就是創作的中心，有資源的要禁得住誘惑去選擇，沒資源的就被迫選擇然後將那件事變成風格。
在極狹窄的規限中造出內容，受眾會自行想像在一般規限中如何精采得多，雖然其實在一般規限中很可能也不會好看多少，但就會有這個心理補償的作用，想像得特別好看。正如戴了口罩大家都好像漂亮了。
唐玄宗天寶10年（751年），杜環參加怛羅斯戰役，被阿拉伯帝國軍隊俘虜，後著有《經行記》，已散佚，只留下族叔杜佑所編《通典》中所引用之部分。
讀後感：
「其士女瑰偉長大」：瑰、偉、大是不是都是講胸？長是哪裡長？
「斷飲酒，禁音樂」：是不是杜環去的地方特別嚴格？
「蒲陶」：「葡萄」原來也是來自伊朗語系。
圖：Bal'ami所著《史書》Tārīkhnāma的十四世紀手稿中的插圖，圖中主要人物為Abul ‘Abbas as-Saffaḥ，怛羅斯戰役時代的哈里發。
《通典》：杜環經行記云：「一名亞俱羅。其大食王號暮門，都此處。其士女瑰偉長大，衣裳鮮潔，容止閑麗。女子出門，必擁蔽其面。無問貴賤，一日五時禮天。食肉作齋，以殺生為功德。繫銀帶，佩銀刀。斷飲酒，禁音樂。人相爭者，不至毆擊。又有禮堂，容數萬人。每七日，王出禮拜，登高座為眾說法，曰：「人生甚難，天道不易。姦非劫竊，細行謾言，安己危人，欺貧虐賤，有一於此，罪莫大焉。凡有征戰，為敵所戮，必得生天，殺其敵人，獲福無量。」率土稟化，從之如流。法唯從寬，葬唯從儉。郛郭之內，阖閈之中，土地所生，無物不有。四方輻湊，萬貨豐賤，錦繡珠貝，滿於市肆。駝馬驢騾，充於街巷。刻石蜜為盧舍，有似中國寶轝。每至節日，將獻貴人琉璃器皿、馀石瓶缽，蓋不可算數。粳米白麵，不異中華。其果有偏桃人、千年棗。其蔓菁，根大如斗而圓，味甚美。餘菜亦與諸國同。蒲陶大者如雞子。香油貴者有二：一名耶塞漫，一名沒●（女甲反）師。香草貴者有二：一名查塞菶（蒲孔反），一名梨蘆茇。綾絹機杼，金銀匠、畫匠、漢匠起作畫者，京兆人樊淑、劉泚，織絡者，河東人樂●、呂禮。又以橐駝駕車。其馬，俗云西海濱龍與馬交所產也。腹肚小，腳腕長，善者日走千里。其駝小而緊，背有孤峰，良者日馳千里。又有駝鳥，高四尺以上，腳似駝蹄，頸項勝得人騎行五六里，其卵大如二升。又有薺樹。實如夏棗，堪作油，食除瘴。其氣候溫，土地無冰雪。人多瘧痢，一年之內，十中五死。今吞滅四五十國，皆為所役屬，多分其兵鎮守，其境盡於西海焉。」又云：「末祿國在亞梅國西南七百餘里。胡姓末者，茲土人也。其城方十五里，用鐵為城門。城中有鹽池，又有兩所佛寺。其境東西百四十里，南北百八十里，村柵連接，樹木交映，四面合匝，總是流沙。南有大河，流入其境，分渠數百，溉灌一州。其土沃饒，其人淨潔。牆宇高厚，市阖平正。木既雕刻，土亦繪畫。又有細軟疊布，羔羊皮裘，估其上者值銀錢數百。果有紅桃、白赅、遏白、黃李。瓜大者名尋支，十餘人餐一顆輒足。越瓜長四尺以上。菜有蔓菁、蘿蔔、長蔥、顆蔥、芸臺、胡芹、葛藍、軍達、茴香、茇薤、瓠蘆，尤多蒲陶。又有黃牛、野馬、水鴨、石雞。其俗以五月為歲，每歲以畫缸相獻。有打毬節、鞦韆節。其大食東道使鎮於此。從此至西海以來，大食、波斯參雜居止。其俗禮天，不食自死肉及宿肉，以香油塗髮。」又云：「苫國在大食西界，周迴數千里。造屋兼瓦，壘石為壁。米穀殊賤，有大川東流入亞俱羅，商客糴此糶彼，往來相繼。人多魁梧，衣裳寬大，有似儒服。其苫國有五節度，有兵馬一萬以上，北接可薩突厥。可薩北又有突厥。足似牛蹄，好噉人肉。」
